Cirina riblja corba u kotlicu  
    Sastojci
         4 kg recne ribe (po mogucnosti razne), 750 g crnog luka 
         1 glavica belog luka, 2 sargarepe, 2 zelene paprike 
         2 ljute paprike (feferone), 2 supene kasike kecapa sa origanom 
         1 kafena kasicica secera, 5 dl kuvanog paradajza (tomatino) 
         1 limun, 100 g brasna, 5 dl suvog belog vina, 4,5 l vode 
         5 g crnog mlevenog bibera,  5 supenih kasika 
         ljute aleve paprike, 2 lovorova lista, timijana (1), bosiljka (1) 
         zalfije (2) kafene kasicice (po ukusu), kisele pavlake, 
         prepecenog hleba za serviranje (po zelji)
    Priprema
         U kotlic sipati ulje, na reznjeve isecenog crnog luka, iseckanog belog  luka, kolutice 
          sargarepe, sitno seckane paprike, feferone rasecene po duzini (sa drskom - 
          na cetiri reznja), posoliti, pobiberiti, ubaciti lovorove listove, senf, kecap, secer, 
          bosiljak, timijan, zalfiju i par kasika belog vina i sve dinstati, uz povremeno mesanje, 
          na laganoj vatri dok luk ne porumeni. N akon toga dodati ribu, bibera, alevu papriku, 
          sok od jednog limuna i naliti kuvanim paradajzom, bio zacinom i dinstati pola sata 
          uz povremeno mesanje. Sipati vodu i kuvati narenih sat vremena pa onda 
          zaprziti brasnom razmucenim u belom vinu, a ostatak vina sipati u corbu. Kuvati 
          jos nekih pola sata. Biberom i alevom paprikom doterati ukus servirati          
          po zelji sa kiselom pavlakom, komadicima prepecenog hleba (kombinovano, "prazno")

   Cirina krem riblja corba
    Sastojci
         2 kg recne ribe, soli, 2 lovorova lista, 5 zrnaca crnog bibera 
         3 vece glavice crnog luka, 1 sargarepa, 3 veca zrela paradajza 
         (moze kuvanog), 1 kasicica senfa, 1 kasika kecapa sa origanom 
         1 kasicica secera, soli, mlevenog bibera, aleve paprike, 
         timijana, bosiljka, zalfije, pimenta, karija 
    Priprema
         Vodu posoliti, dodati lovorovo lisce, bibera u zrnu i kuvati ribu dok se ne odvoji od kostiju.
         Ribu ocistiti od vecih kostiju pa kad se dovoljno ohladi samleti dva puta na masini za
         mlevenje mesa.  U drugoj posudi na ulju posoliti i dinstati crni i beli luk, sitno rendanu         
         sargarepu, senf, paradajz, secer, kecap, sve to zacinjeno navedenim zacinima          
         u kolicinama po ukusu (vrh noza). Kad se smesa ujednaci dodati mlevenu ribu, pobiberiti,
         dodati aleve paprike pa sve to zajedno dinstati dok se ne zgusne. Nakon toga 
         dodavati vode u kojoj je kuvana riba i dozirati tako da corba ne bude ni previse 
         gusta ni previse retka. Biberom i ljutom alevom paprikom doterati ukus po zelji. 

   Krem supa sa mladim crnim lukom
    Sastojci
         30 g putera, 1 mali crni luk, 150 g mladog crnog luka, beli deo, pera (za ukrasavanje),          
         200 g krompira - iseckanog na kockice 
         600 ml procedene pilece supe ili skuvana pileca kocka. 
         350 ml jogurta, 2 kasike soka od limuna, so i biber
    Priprema
         Istopite puter na tihoj vatri i dodajte sav luk. Poklopite i proprzite oko 10 minuta,
         i dalje na tiho. Dodajte krompir i supu i zagrejte do kjucanja.  Ponovo poklopite i kuvajte 
         30 minuta. Kada se ohladi, sipajte u blender  i umutite. Vratite u serpu, dodajte jogurt
          i zacinite solju i biberom. Zagrejte ponovo i umesajte limunov sok.
         Ovu supu mozete sluziti i hladnu. U tom slucaju sipajte u ciniju, umesajte  jogurt i sok 
         od limuna, posolite i pobiberite i hladite najmanje 1 sat.         
         Ukrasite  seckanim perima mladog luka.